新開美容院在設(shè)計(jì)品項(xiàng)結(jié)構(gòu)時，需要綜合考慮美容院定位、目標(biāo)顧客群體、所在區(qū)域的消費(fèi)能力等多個因素，合理的品項(xiàng)結(jié)構(gòu)不僅能夠滿足目標(biāo)顧客的需求，還可以幫助美容院有效提升盈利能力與商圈競爭力。
美容院的定位決定了其主要服務(wù)對象。你開的這家美容院是專注美容院的，還是專注養(yǎng)生的，還是美容養(yǎng)生的綜合店，你開的是一家大店，還是中小美容院，所針對的目標(biāo)群體自然有所側(cè)生。大店面積大，裝修好，人員多，提供的服務(wù)更全面，價格往往也會更高一些。中小門店規(guī)模較小，但往往更具特色，更聚焦，性價比更高。不管你開的是哪種類型的美容院，你開店的目的一定是為了滿足你鎖定，你所要服務(wù)的那一類型顧客的美容、養(yǎng)生需求。明確了美容院的定位，搞清楚所要服務(wù)的人群后就可以開始設(shè)計(jì)門店的品項(xiàng)結(jié)構(gòu)了。中小美容院的品項(xiàng)結(jié)構(gòu)由基礎(chǔ)項(xiàng)目、特色項(xiàng)目、高端項(xiàng)目、戰(zhàn)略項(xiàng)目4個部分組成。
基礎(chǔ)項(xiàng)目就是美容院最受普遍顧客所接受的，也是顧客普遍需要的項(xiàng)目。基礎(chǔ)項(xiàng)目從顧客的角度來看是基于皮膚生理周期所需要的定期常態(tài)化護(hù)理，而從門店的角度，基礎(chǔ)項(xiàng)目具有養(yǎng)客、養(yǎng)員工的重要目的。門店通過基礎(chǔ)項(xiàng)目鎖住顧客，讓顧客定期到店，培育情感，了解顧客深層需求，提升顧客滿意，為員工創(chuàng)造穩(wěn)定收入。店長通過基礎(chǔ)項(xiàng)目篩選優(yōu)質(zhì)顧客做深入培育與挖掘，毫不夸張地說，基礎(chǔ)項(xiàng)目是美容院客盤構(gòu)建的重點(diǎn)，也是門店收入的重要來源。
特色項(xiàng)目顧名思義就是門店區(qū)別于商圈競爭對手的，能代表門店特色的服務(wù)項(xiàng)目。特色項(xiàng)目可用于篩選忠誠顧客，在琪雅美容院里我們也叫它“忠誠顧客篩選器”，如果一個基礎(chǔ)項(xiàng)目顧客通過體驗(yàn)特色項(xiàng)目，且能持續(xù)消費(fèi)特色項(xiàng)目，養(yǎng)成按時到店接受特色項(xiàng)目的顧客，基本可以判斷他是一個有消費(fèi)潛力、與門店心理距離較近的忠誠顧客。
高端項(xiàng)目通常類指那些如抗衰、祛斑，且客單價較高的項(xiàng)目。這些項(xiàng)目通常對專業(yè)要求高、對售后服務(wù)要求高，通常是由門店外部合作的項(xiàng)目。門店在選擇合作方的時候要特別注意兩點(diǎn)，一個點(diǎn)是合作方的資質(zhì)，避免沒有效果或負(fù)面效果，這特別傷客；另一點(diǎn)是注意合作方把你的顧客順走，變成合作方的顧客，那么你就少了一個高端顧客。
戰(zhàn)略項(xiàng)目。戰(zhàn)略項(xiàng)目是指有特點(diǎn)戰(zhàn)略意義的產(chǎn)品項(xiàng)目。在我們琪雅，日護(hù)產(chǎn)品是我們的戰(zhàn)略項(xiàng)目。因?yàn)椴粌H承載著讓顧客的美容效果更加持久，更加明顯的作用，還有著占領(lǐng)顧客梳妝臺，洗手臺的重要意義，滿足了顧客全方位個性化的家居美容需求。
隨著市場需求和顧客喜好不斷變化，美容院的品項(xiàng)結(jié)構(gòu)也需要進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。店主要定期分析店內(nèi)的顧客反饋和項(xiàng)目的情況，不斷優(yōu)化服務(wù)項(xiàng)目。不管是品項(xiàng)結(jié)構(gòu)的合理設(shè)計(jì)，還是店內(nèi)品項(xiàng)的適時更新，對于一家中小美容院老板來說都是一件極具挑戰(zhàn)的事情。作為一家中小美容院，最佳的作法是與那些有口碑，可信賴的品牌開展合作，甚至加盟。通常這種品牌方產(chǎn)品品質(zhì)可靠，有成熟且靈活的運(yùn)營思路與成功經(jīng)驗(yàn)，有較高的品牌影響力與顧客認(rèn)知基礎(chǔ)，更有配套完善的培訓(xùn)賦能體系，這些都是作為一個中小美容院能持續(xù)經(jīng)營的重要保障。
